L'acqua scintillante può essere fatta con acqua minerale e acqua potabile. L'acqua scintillante può essere qualificata come acqua minerale a condizione che provenga da una fonte sotterranea e viene imbottigliata direttamente sul posto. D'altra parte, l'acqua potabile che contiene anidride carbonica e quindi acqua corrente di benzina può essere chiamata acqua frizzante. Johann Jacob Schweppe, originariamente di orologiaio e gioielliere, ha contribuito notevolmente alla diffusione dell'acqua scintillante.
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